SAMU‘Sキッチン
2023.04.29
先日のお休みの日、一度作ってみたいと思っていたラーメンづくりにチャレンジしてみました😊
まずはスープ
鶏ガラとネギを約3時間煮込んで鶏ガラスープをつくりました
次はチャーシュー
今回は鶏チャーシューにしました
初めてでタコ糸で鶏肉を縛るのに多少苦戦しましたが、美味しく作ることができた鶏チャーシュー👍
写真は煮込む前に表面焼き色がつくまで焼いたチャーシュー
しょうゆラーメンにしようと思い、タレになる『かえし』も作り
完成😊 しょうゆラーメン
自分で点数をつけるなら60点の出来上がり
とても奥が深いなと思わせる料理 ラーメン
初めて作ってみてラーメン一杯を作るお店の方の苦労が少しわかりました笑
以上さだむでした🍀